Delicioso Fricassé de Frango da Vovó aqui em Feira de Santana

Ingredientes:

• 500g de peito de frango desossado e sem pele, cortado em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura média cortada em cubos
• 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
• 1 xícara de milho verde
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de caldo de frango
• 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Adicione o frango em cubos e cozinhe até dourar.
4. Acrescente a cenoura, as ervilhas e o milho verde à panela, mexendo bem.
5. Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma pasta homogênea.
6. Gradualmente, adicione o leite e o caldo de frango à panela com a farinha, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Cozinhe até obter um molho cremoso.
7. Tempere o molho com sal e pimenta a gosto.
8. Despeje o molho sobre o frango e os legumes na panela, misturando tudo delicadamente.
9. Transfira o fricassé para um refratário untado.
10. Polvilhe a muçarela e o parmesão ralados por cima do fricassé.
11. Leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
12. Retire do forno e decore com salsinha picada antes de servir.

Dica: Sirva o Fricassé de Frango acompanhado de arroz branco e uma salada fresca.

Aproveite essa deliciosa receita de Fricassé de Frango, criada por vovó aqui em Feira de Santana, e desfrute de um sabor irresistível. Compartilhe com amigos e familiares e encante todos com essa iguaria local. Bom apetite!