Arroz à grega natalino

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A receita do arroz à grega natalino é extremamente simples e certamente deixará todos com água na boca. Veja como preparar essa deliciosa opção para servir em sua ceia de Natal!

O arroz à grega é uma tradição tanto na ceia de Natal quanto na de Ano-Novo. Este acompanhamento fácil de fazer é composto por ingredientes facilmente disponíveis, como uva-passa, pimentão, ervilha, cenoura, salsinha e cebolinha.

Sua versatilidade permite que o arroz à grega harmonize perfeitamente com pratos natalinos como tender, pernil assado, peru recheado, lombo assado e muito mais. Não deixe de conferir o passo a passo para preparar essa deliciosa receita!

Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher e meia de chá de sal
  • Meia xícara de uvas-passa: preta e branca
  • Meio pimentão vermelho
  • Meio pimentão amarelo
  • Meia xícara de ervilha congelada
  • 1 cenoura pequena ralada
  • Meia xícara de salsinha e cebolinha picadas

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, refogar a cebola picada por 3 minutos. Acrescentar o alho e refogar por mais 1 minuto.
  2. Adicionar o arroz e o sal. Refogar por 1 minuto e adicionar as uvas passa cobrir com 3 xícaras de água.
  3. Cozinhar em fogo baixo, com a panela semi-tampada até o arroz secar. Desligar o fogo e deixar abafar enquanto prepara o resto da receita.
  4. Em uma frigideira, refogar por 3 minutos os pimentões cortados em cubos. Acrescentar as ervilhas e refogar por mais 1 minuto. Misturar ao arroz junto com a cenoura ralada.
  5. Decorar com salsinha e cebolinha picados.

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