A receita do arroz à grega natalino é extremamente simples e certamente deixará todos com água na boca. Veja como preparar essa deliciosa opção para servir em sua ceia de Natal!
O arroz à grega é uma tradição tanto na ceia de Natal quanto na de Ano-Novo. Este acompanhamento fácil de fazer é composto por ingredientes facilmente disponíveis, como uva-passa, pimentão, ervilha, cenoura, salsinha e cebolinha.
Sua versatilidade permite que o arroz à grega harmonize perfeitamente com pratos natalinos como tender, pernil assado, peru recheado, lombo assado e muito mais. Não deixe de conferir o passo a passo para preparar essa deliciosa receita!
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 1 colher e meia de chá de sal
- Meia xícara de uvas-passa: preta e branca
- Meio pimentão vermelho
- Meio pimentão amarelo
- Meia xícara de ervilha congelada
- 1 cenoura pequena ralada
- Meia xícara de salsinha e cebolinha picadas
Modo de Preparo
- Em uma panela, refogar a cebola picada por 3 minutos. Acrescentar o alho e refogar por mais 1 minuto.
- Adicionar o arroz e o sal. Refogar por 1 minuto e adicionar as uvas passa cobrir com 3 xícaras de água.
- Cozinhar em fogo baixo, com a panela semi-tampada até o arroz secar. Desligar o fogo e deixar abafar enquanto prepara o resto da receita.
- Em uma frigideira, refogar por 3 minutos os pimentões cortados em cubos. Acrescentar as ervilhas e refogar por mais 1 minuto. Misturar ao arroz junto com a cenoura ralada.
- Decorar com salsinha e cebolinha picados.
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