Descubra como fazer uma Moqueca de Peixe rápida e deliciosa, trazendo os sabores do Brasil para sua mesa de final de semana com facilidade e praticidade.
Ingredientes
- 500g de filé de peixe (como robalo ou tilápia)
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- 1 cebola média fatiada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho fatiado
- 1 pimentão verde fatiado
- 200ml de leite de coco
- 2 tomates maduros fatiados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro ou salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
- Comece temperando os filés de peixe com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar por cerca de 10 minutos.
- Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
- Adicione os pimentões e refogue por mais alguns minutos.
- Arrume os filés de peixe por cima dos vegetais e cubra com os tomates fatiados. Não mexa no peixe para não desmanchar!
- Despeje o leite de coco por cima e tempere com um pouco mais de sal e pimenta.
- Cozinhe em fogo baixo com a panela semi-tampada por cerca de 15-20 minutos, até o peixe estar cozido.
- Finalize com coentro ou salsinha picada por cima.
Dicas para Servir: A Moqueca de Peixe fica espetacular acompanhada de arroz branco e, para os mais tradicionais, um pirão de peixe. Uma caipirinha cai super bem para complementar o clima tropical do prato!
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