Delicioso Fricassé de Frango da Vovó aqui em Feira de Santana

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Ingredientes:

  • 500g de peito de frango desossado e sem pele, cortado em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cenoura média cortada em cubos
  • 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
  • 1 xícara de milho verde
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • 1 xícara de caldo de frango
  • 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  3. Adicione o frango em cubos e cozinhe até dourar.
  4. Acrescente a cenoura, as ervilhas e o milho verde à panela, mexendo bem.
  5. Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma pasta homogênea.
  6. Gradualmente, adicione o leite e o caldo de frango à panela com a farinha, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Cozinhe até obter um molho cremoso.
  7. Tempere o molho com sal e pimenta a gosto.
  8. Despeje o molho sobre o frango e os legumes na panela, misturando tudo delicadamente.
  9. Transfira o fricassé para um refratário untado.
  10. Polvilhe a muçarela e o parmesão ralados por cima do fricassé.
  11. Leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
  12. Retire do forno e decore com salsinha picada antes de servir.

Dica: Sirva o Fricassé de Frango acompanhado de arroz branco e uma salada fresca.

Aproveite essa deliciosa receita de Fricassé de Frango, criada por vovó aqui em Feira de Santana, e desfrute de um sabor irresistível. Compartilhe com amigos e familiares e encante todos com essa iguaria local. Bom apetite!

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