Delicioso Bolo de Cenoura para Encantar seu Paladar

Ingredientes:

• 2 cenouras médias
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo vegetal
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Uma pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo.
2. Descasque e corte as cenouras em pedaços pequenos.
3. No liquidificador, adicione as cenouras cortadas, os ovos e o óleo vegetal. Bata até obter uma mistura homogênea.
4. Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
5. Despeje a mistura líquida do liquidificador na tigela com os ingredientes secos. Mexa bem até formar uma massa homogênea.
6. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
7. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Cobertura de Chocolate:

• 1 xícara de açúcar
• 4 colheres de sopa de cacau em pó
• 4 colheres de sopa de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo da Cobertura:

1. Em uma panela, misture o açúcar, o cacau em pó, o leite e a manteiga.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar ligeiramente.
3. Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo já desenformado, espalhando uniformemente.

Dica: Para um toque especial, adicione raspas de chocolate por cima da cobertura.

Aproveite essa deliciosa receita de Bolo de Cenoura, criada por vovó aqui em Feira de Santana, e desfrute de um sabor irresistível. Compartilhe com amigos e familiares e encante todos com essa iguaria local. Bom apetite!